Arts & Traditions Populaires de Marmande

Jean-Pierre prépare un  feu de bois. Il installe une broche muni d'un cône en bois en hêtre ou en châtaignier de 25 à 30 cm de long. Préparation de la broche
Dans une jatte, il met :
  • 500 g de farine
  • 12 oeufs, il bat pour obtenir un mélange homogène
  • 500 g de sucre qu'il mélange avec
  • 500 g de beurre que Marie a fait fondre doucement
  • 8 cl de fleur d'oranger et 8 cl de rhum
Le tout est bien mélangé.
Fabrication du mélange
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